ブログ イベントレポート 介護老人保健施設 おおふじ五幸ホーム 7月の郷土食
こんにちは！
食事サービスチームでは毎月各地方の特産物を取り入れた郷土食を提供しているのですが、
本日は7月24日に提供した東北地方の郷土食を紹介したいと思います♪
デイさんのブログ記事でも一足先にご覧になった方もいらっしゃると思いますが、より詳しくご紹介です☆
メニューは
横手焼きそば
のっぺい汁
ささかまの天ぷら
海草サラダ
日向夏ゼリーでした！
秋田のB級グルメの王者である横手焼きそばは、甘めのソースで味付けされた焼きそばに
目玉焼きがのっているのが特徴です！
のっぺい汁は里芋でとろみを付けた新潟の定番家庭料理です。
夏は冷たく、冬は温かくして飲まれるそうです。
ささかまは笹の葉に似せて焼いた宮城県仙台市の名産物です。
そのまま食べても美味しいですが、今回は天ぷらで提供しました！
お客様からは
「美味しかったよ！」
との声を頂き笑顔が沢山見れました♪
8月は春夏秋冬弁当～夏編～にて、夏らしい旬の食材を沢山使ったお弁当を提供します！
テーマは「夏バテ予防」です。
またお客様の笑顔が見られるよう、張り切って準備中です☆